O dia das mães é uma data especial para homenagear e agradecer por todo o amor, então preparamos uma feijoada completa, um prato tradicional da culinária brasileira que vai encantar a todos na mesa.
Vamos preparar juntos esta delícia e surpreender a pessoa mais importante de nossas vidas!
Ingredientes da feijoada completa
- 1 kg de feijão preto
- 500g de carne seca
- 200g de bacon
- 500g de linguiça calabresa
- 200g de paio
- 500g de costelinha de porco
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água para cozinhar
Acompanhamentos
- Arroz branco
- Couve refogada
- Laranja em rodelas
- Farofa
- Torresmo
Modo de preparo da feijoada completa
- Comece deixando o feijão de molho na água por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Pegue uma panela de pressão, então coloque a carne seca, a costelinha, o bacon e o paio.
- Cubra em seguida com água e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Enquanto isso, corte a linguiça em rodelas e frite em uma frigideira até dourar. Reserve.
- Após a carne estar cozida, então retire-a da panela e reserve.
- Na mesma água do cozimento, coloque o feijão escorrido e as folhas de louro. Se necessário, adicione mais água para cobrir o feijão.
- Cozinhe em seguida por cerca de 40 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
- Pegue uma panela grande, então refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione as carnes reservadas, a linguiça frita e o feijão cozido. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, deixe a feijoada cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo, ou até encorpar.
Sirva a Feijoada Completa acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja em rodelas, farofa e torresmo.
O tempo total de preparo é cerca de 2 horas, considerando o tempo de molho do feijão. Esta receita rende 8 porções generosas.
Dica do Chef para a feijoada
Para tornar este momento ainda mais especial, então decore a mesa com flores e prepare um cartão com uma mensagem carinhosa para sua mãe.
Você também pode fazer uma sobremesa especial, como um bolo de chocolate ou um pudim de leite condensado, para adoçar ainda mais este dia.
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