Feijão preto ao azeite: receita rápida e saborosa para o dia a dia

Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o feijão preto ao azeite é sempre uma boa escolha.

A combinação de sabores é irresistível, e o preparo é tão fácil que você vai querer fazer sempre. Descubra como é simples dar um toque especial a um prato clássico e encante a todos com essa receita.

Ingredientes do Feijão Preto ao Azeite

• 2 xícaras de feijão preto
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água suficiente para cozinhar o feijão

Modo de Preparo do Feijão Preto ao Azeite

Comece lavando o feijão preto e deixando-o de molho por pelo menos 4 horas.

1. Em seguida, escorra a água do molho e coloque o feijão em uma panela de pressão com água nova, a folha de louro e uma pitada de sal.
2. Cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
3. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Adicione em seguida o alho e refogue por mais alguns minutos, tomando cuidado para não queimar.
5. Misture o refogado ao feijão cozido e leve ao fogo baixo, deixando apurar por mais 10 minutos. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
6. Por fim, sirva o feijão preto ao azeite como acompanhamento de sua refeição preferida.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de molho) e a receita rende cerca de 6 porções.

Dicas do Chef

Para intensificar o sabor, então você pode adicionar bacon ou linguiça calabresa ao refogado de cebola e alho. Outra dica é servir o feijão preto ao azeite com arroz branco e uma salada fresca, criando um prato completo e equilibrado.

Curiosidade: o feijão preto é uma rica fonte de proteínas e fibras, sendo uma excelente opção para uma alimentação saudável.

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Espero que esta receita de feijão preto ao azeite traga mais sabor e tradição para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar esta delícia adiante. Cozinhar é uma forma de celebrar a vida e unir as pessoas!