A farofa de milho com couve é uma receita tradicional brasileira que combina sabor e praticidade. Ideal para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, este prato vai surpreender todos à mesa.
Com um preparo rápido e ingredientes acessíveis, você vai adorar o resultado.
Ingredientes da farofa de milho com couve
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 maço de couve picada finamente
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de bacon picado (opcional)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (opcional)
Modo de preparo da farofa de milho com couve
Primeiramente, aqueça a manteiga (ou óleo) em uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, adicione o bacon (se estiver usando) e frite até ficar crocante. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem.
- Em seguida, acrescente a couve picada e refogue por alguns minutos, até murchar.
- Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente para incorporar bem todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário.
- Adicione o bacon reservado e misture bem.
- Finalmente, retire do fogo e acrescente o cheiro-verde picado, se desejar. Sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 20 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque ainda mais especial à sua farofa de milho com couve, então você pode adicionar outros ingredientes como cenoura ralada, uvas-passas ou castanhas picadas. Isso não só adiciona cor ao prato, mas também aumenta seu valor nutricional.
Outra dica é usar manteiga de garrafa para um sabor mais autêntico. Sirva acompanhada de carnes grelhadas ou assadas para uma refeição completa e equilibrada.
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