A farofa de mandioca com linguiça é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, perfeito para churrascos, almoços em família e reuniões festivas.
Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, a farofa de mandioca com linguiça é uma excelente opção para enriquecer suas refeições e surpreender seus convidados.
Ingredientes da Farofa de Mandioca com Linguiça
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
Modo de Preparo da Farofa de Mandioca com Linguiça
Pegue uma frigideira grande, então aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
- Acrescente em seguida a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar o aroma.
- Em seguida, acrescente a cenoura ralada (se estiver usando) e as azeitonas picadas. Misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue mexendo, assim até a farinha ficar levemente dourada e crocante.
- Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture bem. Sirva a farofa quente ou em temperatura ambiente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial à sua farofa de mandioca com linguiça, então você pode adicionar bacon picado e frito junto com a linguiça, para um sabor ainda mais intenso. Outra dica é usar farinha de mandioca torrada, que dá um sabor extra à farofa.
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