Que tal fazer uma farofa completa e muito saborosa para acompanhar sua refeição. Veja essa receita de farofa de feijão fradinho, faça na sua casa e depois nos conte como ficou.
Ingredientes
- 1 pacote de feijão fradinho
- 200 g de paio
- farinha de mandioca grossa (para a farofa)
- 200 g de bacon
- 1 pimentão picado
- 200 g de linguiça defumada
- 1 cebola grande picada
- 200 g de linguiça calabresa
- 2 tomates bem picados
- alho picado a gosto
- cheiro-verde à gosto
- Sal a gosto
Como preparar a farofa de feijão fradinho
1. Primeiramente, coloque de molho em água fervente o feijão por volta de 20 minutos.
2. Corte em seguida em pedaços pequenos a linguiça calabresa, paio, linguiça defumada, bacon, e reserve.
3. Também corte os demais ingredientes e reserve, assim com alho e cheiro-verde já picados.
4. Pegue uma panela grande, coloque o bacon, a cebola e alho até dourar.
5. Em seguida, adicione as linguiças até dourar, mas deixe em fogo baixo.
6. Então leve o feijão ao fogo em panela de pressão por volta de 10 minutos, com uma pitada de sal.
7. Logo depois retire e escorra, mas mantenha quente.
8 Na panela já com os demais ingredientes dourados, adicione a farinha, desse modo até virar uma farofa. Então mexa e deixe bem solta.
9. Por fim, coloque o feijão e o cheiro-verde. Sirva em seguida como acompanhamento do seu prato principal e bom apetite.
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