Se você quer trazer um pouco do sabor do Nordeste para a sua casa, a farofa de carne seca é a receita ideal.
Seja para um jantar romântico ou para um almoço de domingo, a farofa de carne seca é uma escolha que nunca decepciona. Aprenda a fazer essa receita e surpreenda sua família com um toque nordestino.
Ingredientes da Farofa de Carne Seca
- 300g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho e amarelo picado
- 1 cenoura ralada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo da Farofa de Carne Seca
Pegue uma frigideira grande, então derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca desfiada e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
- Acrescente em seguida os pimentões e a cenoura ralada, refogando até que estejam macios.
- Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a farofa esteja dourada e crocante.
- Por fim, desligue o fogo e finalize com salsinha picada.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef para servir essa receita nordestina
Para um sabor ainda mais especial, então você pode adicionar bacon ou linguiça calabresa à farofa de carne seca. Essa farofa é perfeita para acompanhar churrascos, feijoadas ou até mesmo para ser servida como prato principal em uma refeição especial.
Além disso, você pode preparar a farofa com antecedência e armazená-la na geladeira por até três dias, o que a torna uma opção prática para refeições rápidas.
Curiosidade: A carne seca é um ingrediente tradicional da culinária nordestina e é conhecida por seu sabor intenso e textura única. Ela é amplamente utilizada em diversas receitas, desde pratos principais até acompanhamentos.
Aprenda como fazer outras receitas saborosas:
- Aprenda como fazer esses deliciosos tomates assados
- Repolho refogado com salsicha e molho de tomate um prato rápido e gostoso
- Bolo de queijo mineiro um prato que aprendi com minha mãe em Minas Gerais
Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um pouco do sabor do Nordeste brasileiro para a sua casa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.