O farfalle ao molho pesto é uma receita clássica da culinária italiana que traz todo o sabor e frescor para a sua mesa. Com ingredientes básicos e um preparo rápido, você pode fazer essa delícia em casa sem complicações.
Ideal para um jantar em família ou para surpreender os amigos, o farfalle ao molho pesto é uma opção prática e saborosa. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda sua família com um toque italiano.
Ingredientes do Farfalle ao Molho Pesto
- 500g de farfalle (massa gravata)
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de pinoli (ou nozes)
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Farfalle ao Molho Pesto
Primeiramente, cozinhe o farfalle em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- No liquidificador ou processador, então coloque as folhas de manjericão, o queijo parmesão, os pinoli (ou nozes), os dentes de alho e o azeite de oliva.
- Bata até obter uma pasta homogênea, ajustando a quantidade de azeite se necessário para alcançar a consistência desejada.
- Tempere o molho pesto em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorpore o farfalle cozido ao molho pesto, misturando delicadamente para que a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Por fim, sirva imediatamente, polvilhando mais queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar tomates cereja cortados ao meio ou pedaços de frango grelhado ao farfalle ao molho pesto, tornando o prato ainda mais completo e saboroso.
Outra dica é servir acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco, equilibrando os sabores e tornando a refeição ainda mais agradável.
Curiosidade: O molho pesto é originário da região da Ligúria, na Itália, e é tradicionalmente feito com manjericão, pinoli, alho, queijo parmesão e azeite de oliva. É um molho versátil que pode ser usado em massas, saladas e até mesmo em sanduíches.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de Itália para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.