A Carolina de brigadeiro caseiro é uma sobremesa que combina a leveza da massa choux com o sabor irresistível do brigadeiro.
O recheio cremoso de brigadeiro caseiro, feito com leite condensado e chocolate, traz um toque especial que faz toda a diferença. Experimente e veja como é fácil conquistar seus convidados com esta delícia!
Ingredientes da Carolina de Brigadeiro Caseiro
- Para a Massa:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Para o Recheio de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo da Carolina de Brigadeiro Caseiro
- Para a Massa:
- Adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Incorpore os ovos, um a um, misturando bem.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma assadeira untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, assim até dourar.
Para o Recheio de Brigadeiro:
- Pegue uma panela, então misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Deixe em seguida esfriar antes de rechear as Carolinas.
- Montagem:
- Recheie em seguida as Carolinas com o brigadeiro usando um saco de confeitar.
- Por fim, decore com chocolate granulado por cima.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, e a receita rende cerca de 20 Carolinas.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de canela ao brigadeiro. Isso trará um toque de especiaria que complementa perfeitamente o doce.
Além disso, você pode variar o tipo de chocolate usado no brigadeiro para personalizar ainda mais o sabor.
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Espero que esta receita de Carolina de brigadeiro caseiro traga muitos momentos doces para você e seus convidados.
Então não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar esta delícia adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!