Sabe aquele frango à parmegiana que você pede no seu restaurante italiano favorito? Que tal aprender a fazer em casa?
Essa receita é fácil, rápida e deliciosa, aliás, super simples e vai deixar todo mundo com água na boca.
Como fazer o frango à parmegiana
O frango à parmegiana é uma receita fácil e deliciosa. Tempere os filés de frango com lemon pepper, páprica doce e sal. Empane-os passando na farinha de trigo, ovos batidos com leite e farinha de rosca.
Então asse os filés empanados no forno e depois adicione molho de tomate e queijos. Por fim, gratine no forno e sirva.
Ingredientes do frango
- 2 filés de frango
- 70ml de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 140g de queijo mussarela
- 80g de queijo parmesão fresco
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Páprica doce a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Lemon pepper a gosto (para dar um toque cítrico)
- Sal a gosto
Modo de preparo do frango à parmegiana
- Tempere os filés de frango com lemon pepper, páprica doce e sal.
- Cubra-os em seguida com plástico filme e bata com um martelo para deixá-los mais finos e macios.
- Empane os filés passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos com leite e na farinha de rosca.
- Coloque os filés empanados em uma forma com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 12 a 15 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Retire em seguida a forma do forno e despeje o molho de tomate sobre o frango.
- Por fim, salpique os queijos e volte ao forno para gratinar.
Acompanhamentos: sirva com arroz branco e uma salada verde, ou com batatas assadas, fritas ou purê.
Variações: você pode substituir o filé de frango por carne vermelha ou berinjela para uma opção vegetariana.
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