Em algumas regiões do Brasil, é comum servir feijão preto para acompanhar arroz branco. Como nosso blog atinge milhares de brasileiros, então resolvemos trazer essa receita incrível e super fácil de feijão preto. Então vamos a receita.
Ingredientes
- 500g de feijão preto (boa qualidade)
- 3 litros de água
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cebola média bem picadinha
- 30 ml de óleo
- 1 linguiça calabresa e/ou paio picada em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 tablete de caldo de carne ou costela
- Sal a gosto
Como preparar o feijão preto
1. Lave bem o feijão, então reserve num recipiente plástico.
2. Em seguida, ferva 1 litro de água, coloque no feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por volta de 30 minutos.
3. Passado esse tempo, coloque o feijão na panela de pressão, sem escorrer a água do molho. Então acrescente os 2 litros de água restantes e as folhas de louro.
4. Assim tampe e deixe cozinhar por volta de 25 a 30 minutos, após a panela pegar pressão.
5. Pegue outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione a linguiça, mas sempre mexa para não fritar de um lado só.
6. Em seguida adicione o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.
7. Então mexa bem, para dissolver o caldo de costela.
8. Por fim, abaixe o fogo e deixe ferver por mais uns 10 minutos.
Dicas para curtir o seu feijão
Esse feijão preto é bem servido com arroz branco acompanhado como prato principal assado. Decerto também dica gostoso com bisteca de porco e uma boa farofa temperada.
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Então, gostou dessa receita de feijão preto? Aproveite para compartilhar com seus amigos e deixe nos comentários abaixo como ficou o seu feijão.
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