O brasileiro ama um bife acebolado, ainda mais quando acompanhado com batata frita. Esse prato está presente em vários cardápios dos restaurantes e na casa das pessoas.
Nessa receita você vai aprender como deixar o bife acebolado bem suculento. Então vamos aos ingredientes.
Ingredientes
- 5 bifes de alcatra bovina ( ou então 500 g)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média, corte em rodelas
- 1/2 de chá de água
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
Modo de preparo do bife acebolado
1. Em uma tigela média, coloque os bifes e sal a gosto.
2. Então cubra e leve à geladeira por 10 minutos, para tomar gosto.
3. Em seguida pegue uma frigideira grande, adicione a metade do óleo e aqueça.
4. Comece a fritar os bifes, aos poucos, por 1-2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas, reponha o óleo quando necessário.
5. Em seguida retire da frigideira e reserve aquecido. Ainda na mesma frigideira, refogue a cebola por 2-3 minutos, ou até ficarem murchas.
6. Em seguida adicione a água e o vinagre, e mexa, desse modo que pegue os resíduos do fundo da frigideira.
7. Então volte os bifes à frigideira, apenas aqueça bem e retire do fogo.
Por fim, sirva em seguida acompanhado de batatas fritas.
Dicas Extras
Se você quiser sua carne com maior maciez, então corte os bifes no sentido contrário às fibras da carne.
Para fazer a batata frita bem crocante fora e macia por dentro, vamos deixar a receita perfeita.
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