Nada como um gratinado de abobrinha com queijo e cebolinha para trazer um toque de elegância e sabor para a sua mesa.
Ideal para servir em qualquer momento do dia, esse gratinado é uma opção deliciosa e econômica. Aprenda a fazer essa receita e encante a todos com o sabor dos vegetais frescos.
Ingredientes do Gratinado de Abobrinha com Queijo e Cebolinha
- 3 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1 xícara de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca (opcional, para cobertura)
Modo de Preparo do Gratinado de Abobrinha com Queijo e Cebolinha
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue o alho até dourar.
- Adicione as rodelas de abobrinha à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, assim até que comecem a amolecer.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário.
- Transfira as abobrinhas refogadas para a assadeira untada, espalhando uniformemente.
- Pegue uma tigela, então misture o creme de leite com a cebolinha picada e despeje sobre as abobrinhas na assadeira.
- Polvilhe o queijo muçarela e o queijo parmesão ralado por cima, cobrindo bem as abobrinhas.
- Se desejar, adicione a farinha de rosca por cima para uma cobertura crocante.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, assim até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu gratinado de abobrinha com queijo e cebolinha, então você pode adicionar outros queijos de sua preferência, como gorgonzola ou cheddar, para um sabor ainda mais rico. Outra dica é servir o gratinado acompanhado de uma salada fresca ou de um arroz branco, criando uma refeição completa e equilibrada.
Curiosidade: A abobrinha é um vegetal versátil e nutritivo, rico em vitaminas A e C, além de minerais como potássio e magnésio. Ela é conhecida por seu baixo teor calórico e alto teor de água, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de elegância e sabor para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.