A lasanha de berinjela é uma alternativa deliciosa para quem busca uma refeição mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor.
Com camadas de berinjela grelhada, molho de tomate fresco e queijo derretido, este prato é perfeito para surpreender seus convidados ou para um jantar especial em família.
Ingredientes da Lasanha de Berinjela
- 2 berinjelas grandes, cortadas em fatias finas
- 500g de molho de tomate
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 300g de carne moída (opcional)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
- Manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela
Pré-aqueça o forno a 180°C. Grelhe em seguida as fatias de berinjela em uma frigideira com azeite até ficarem macias. Reserve.
- Pegue uma panela, então aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída, se estiver usando, e cozinhe até dourar. Misture em seguida o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
- Pegue um refratário, então monte a lasanha começando com uma camada de molho, seguida por uma camada de berinjela e uma camada de muçarela.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com muçarela e parmesão.
- Asse por cerca de 30 minutos, assim até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim, decore com manjericão fresco antes de servir.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, e a receita rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, experimente adicionar camadas de espinafre refogado entre as camadas de berinjela. Se preferir uma versão vegetariana, omita a carne moída e adicione mais vegetais, como abobrinha ou cogumelos. Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
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Espero que esta receita de Lasanha de Berinjela traga muitos momentos deliciosos à sua mesa. Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e de passar essa receita adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!