Esqueça o delivery faça o melhor curry de galinha que já provou

Receita de curry de galinha fácil de fazer e que vai fazer sua família pedir mais!

Rodrigo Correa
curry de galinha
Curry de galinha

Quem aqui nunca teve aquela vontade louca de devorar um curry de galinha que parece ter vindo direto dos melhores restaurantes asiáticos? 🍛 Ah, eu sei que você já!

E quem nunca ficou desapontado quando a entrega chegou e o sabor simplesmente não estava à altura das expectativas? Pois bem, tenho uma novidade: a mágica do curry perfeito não está guardada a sete chaves nas cozinhas dos chefs profissionais.

Como fazer o curry de galinha

Gente, basta refogar a cebola, alho e gengibre em óleo, adicionar as especiarias e o frango em cubos, cozinhar até que o frango esteja cozido, adicionar o tomate pelado picado e o caldo de galinha e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos. Depois, adicione o creme de leite e sirva com coentro fresco picado.

Ingredientes do curry

  • 500g de filé de frango cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de sal
  • Uma lata de tomate pelado picado
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Coentro fresco picado para decorar

Modo de preparo do curry de galinha

Preparado para embarcar nessa aventura culinária e fazer o melhor curry de galinha que seus amigos e família já experimentaram? Vem comigo que vou te mostrar como! 🍗🌶️🥥🍚

  1. Pegue uma panela grande, então aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios e dourados, mexendo sempre.
  2. Adicione o gengibre picado, o curry em pó, o cominho em pó, o coentro em pó, a pimenta caiena e o sal à panela.
  3. Cozinhe em seguida por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente para liberar os aromas.
  4. Adicione o frango cortado em cubos e cozinhe por cerca de 5 minutos, assim até que o frango esteja cozido por completo.
  5. Acrescente os tomates pelados picados e o caldo de galinha à panela. Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o molho engrosse um pouco.
  6. Adicione em seguida o creme de leite à panela e mexa bem. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, ou até que o creme de leite esteja quente e o molho fique por completo incorporado.
  7. Por fim, sirva o curry de galinha quente, decorando com coentro fresco picado por cima.

Reúna a família e curta a culinária indiana

Este prato é perfeito para um jantar em família ou um encontro com amigos. Você pode servir o curry de galinha com arroz branco ou pão naan para uma experiência completa.

Aliás, esta receita pode ser facilmente personalizada de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando mais ou menos especiarias conforme sua preferência.

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