Quando o assunto é churrasco, o espetinho de carne é sempre uma escolha acertada. Com seus pedaços suculentos e temperados, essa receita traz todo o sabor do churrasco em uma porção individual.
Seja para uma festa, churrasco ou um simples encontro entre amigos, o espetinho de Carne é sempre bem-vindo.
Ingredientes
- 500g de carne (pode ser alcatra, contrafilé, fraldinha ou outra de sua preferência)
- 1 cebola média cortada em pedaços grandes
- 1 pimentão (verde ou vermelho) cortado em pedaços grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de churrasco (espetinhos) de madeira, previamente hidratados em água por cerca de 30 minutos
- Azeite de oliva para regar
Como preparar
- Corte a carne em cubos médios, garantindo que fiquem todos com tamanho similar para um cozimento uniforme.
- Tempere logo depois os cubos de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência.
- Monte em seguida os espetinhos intercalando pedaços de carne, cebola e pimentão, criando uma harmonia de cores e sabores.
- Aqueça em seguida uma churrasqueira, grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Regue os espetinhos com um fio de azeite de oliva antes de colocá-los na churrasqueira ou frigideira.
- Grelhe os espetinhos por aproximadamente 10 a 15 minutos, virando-os de vez em quando, até que a carne esteja cozida e levemente dourada.
- Retire então os espetinhos da churrasqueira ou frigideira e sirva imediatamente, acompanhados de molhos de sua preferência.
Aproveite por fim a praticidade e a delícia que é degustar o espetinho de carne, uma opção suculenta e saborosa para todos os momentos!
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.