O espaguete com calabresa ao molho é uma deliciosa fusão entre a tradição italiana e o sabor inconfundível do Brasil.
Esta receita combina a clássica massa italiana com a suculência da calabresa brasileira, criando um prato que é ao mesmo tempo familiar e inovador.
Ingredientes do Espaguete com Calabresa Fatiada ao Molho
- 250g de espaguete
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de calabresa fatiada
- 1 lata de tomate pelado (ou 400g de molho de tomate)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo do Espaguete com Calabresa Fatiada ao Molho
Primeiramente, cozinhe o espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente em seguida a calabresa fatiada e cozinhe até que esteja levemente dourada e crocante.
- Adicione o tomate pelado (ou molho de tomate) à frigideira, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Deixe em seguida o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente.
- Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture bem para que o molho envolva toda a massa.
- Sirva imediatamente, polvilhando com queijo parmesão ralado e salsinha picada.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa ao molho, o que dará um leve toque picante ao prato.
Outra dica é servir o espaguete com um bom pão italiano, perfeito para aproveitar cada gota do molho delicioso.
Curiosidade: A calabresa é um tipo de linguiça muito popular no Brasil, conhecida por seu sabor marcante e levemente picante. Ela é amplamente utilizada em diversas receitas, desde pizzas até pratos de massa, como este espaguete.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de sabor e praticidade para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.