Quando o final de semana chega, nada melhor do que reunir a família em torno de uma deliciosa refeição. E uma opção clássica que sempre agrada é o espaguete à bolonhesa.
Prepare-se para saborear um prato cheio de tradição e afeto, e deixe o aroma dessa receita invadir sua cozinha.
Como preparar o espaguete à bolonhesa
Basta refogar cebola e alho em azeite, adicionar carne moída e refogar até dourar. Em seguida, acrescente tomate pelado, caldo de carne e açúcar, deixe cozinhar por volta de 30 minutos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em seguida o macarrão em uma panela com água e sal, misture com o molho de carne e sirva com queijo parmesão ralado por cima. É um prato rápido e fácil de preparar, perfeito para uma refeição deliciosa em minutos!
Ingredientes do espaguete
- 500g de macarrão tipo espaguete
- 2 latas de tomate pelado
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- Dois talos de aipo picados
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 120ml de vinho tinto
- 30ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo do espaguete à bolonhesa
Pegue uma panela grande, então esquente o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mas mexa de vez em quando.
- Coloque em seguida as cenouras e o aipo picados e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar até que o líquido reduza pela metade.
- Coloque o tomate pelado, o caldo de carne e o açúcar. Agora tempere com sal e pimenta a gosto.
- Então deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo, mexa de vez em quando.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em uma panela com água e sal.
- Escorra o macarrão e misture com o molho de carne na panela.
- Por fim, sirva com queijo parmesão ralado por cima.
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