Que tal preparar uma refeição bem completa e especial? Hoje vamos aprender a fazer um delicioso escondidinho de carne moída cremoso. A cremosidade fica por conta do delicioso purê de mandioquinha.
Aliás, além de saboroso, é uma receita fácil de fazer e perfeita para aquele almoço de final de semana com toda família reunida.
Ingredientes do escondidinho de carne moída
Recheio
- 500 g de carne moída
- 15 ml (1 colher de sopa) de óleo
- 2 tomates sem sementes, picados
- 1 cenoura ralada
- 2g (1 pitada) de pimenta-do-reino
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 5g (1 colher de chá) de sal
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 100g de Creme de Leite
Purê de mandioquinha
- 600g de mandioquinha cozida e amassada (cerca de 5 mandioquinhas médias para que possa fazer o purê)
- 100g creme de leite (para que possa deixar o purê bastante cremoso)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 5g (colher de chá de sal)
- 1 pitada de noz-moscada
Como preparar o escondidinho de carne moída
Essa receita é completa. Portanto, preparamos um passo-a-passo que vai deixar o seu escondidinho de carne moída cremoso igual ao da foto.
Com os ingredientes em mãos, prepare um espaço para começar a preparar essa refeição que dá água na boca.
Recheio
1. Pegue uma panela média, então aqueça o óleo e doure então a cebola e o alho.
2. Junte logo depois a carne e refogue por 10 minutos ou até que seque todo o líquido.
3. Use em seguida uma espátula para amassar os gruminhos de carne que se formarem.
4. Acrescente então tomates, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino e refogue até murcharem.
5. Desligue em seguida o fogo, acrescente a salsa e o creme de leite. Misture bem para que possa incorporar por igual.
6. Transfira então o recheio para uma forma ou refratário de vidro quadrado pequeno.
Purê de mandioquinha
1. Para que possa fazer o purê de mandioquinha, pegue um recipiente, misture a mandioquinha com o Creme de Leite e o sal e a noz-moscada
2. Em seguida, pegue algumas fatias de queijo, coloque por cima e polvilhe a salsa.
3. Despeje o purê sobre a carne reservada, em seguida leve ao forno médio por cerca de 15 minutos ou de tal forma que possa dourar. Sirva em seguida a sua deliciosa receita.
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