Essa receita é super cremosa e dá agua na boca. Aprenda a fazer um delicioso escondidinho de carne moída com purê de mandioca. Então vamos à receita.
Ingredientes
Recheio
- 500 g de carne moída
- 15 ml de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates sem sementes, picados
- 1 cenoura ralada
- Salsa picada a gosto
- 100 g de creme de Leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Purê de mandioca
- 600 g de mandioca cozida e amassada (cerca de 3 mandiocas médias)
- 100 g creme de Leite
- Sal a gosto
- 150 g fatias de queijo (mussarela ou prato)
- 1 pitada de noz-moscada
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo do escondidinho de carne moída
Para o Recheio
1.Primeiramente pegue uma panela média. Então aqueça o óleo e frite a cebola e alho até ficarem levemente dourados.
2. Em seguida, coloque a carne e refogue por volta de 10 minutos, desse modo até que seque todo o líquido da carne.
3. Use uma espátula para amassar os “gruminhos” de carne que se formarem.
4. Logo depois, adicione a cenoura, o sal, os tomates e a pimenta-do-reino. Então refogue até murcharem.
5. Por fim, desligue o fogo, adicione a salsa e o creme de Leite. Então misture bem para que possa incorporar por igual na carne.
6. Em seguida, transfira o recheio para uma forma ou refratário de vidro quadrado pequeno.
Purê de mandioca
1. Para que possa fazer o purê de mandioca, pegue um recipiente, misture a mandioca (já cozida e amassada) com o creme de Leite e o sal e a noz-moscada.
2. Logo depois, pegue algumas fatias de queijo, coloque por cima e polvilhe a salsa.
3. Por fim. despeje o purê sobre a carne reservada. Em seguida leve ao forno médio por cerca de 12 a 15 minuto, ou até dourar. Sirva em seguida e bom apetite.
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