O escondidinho de batata com carne moída é uma receita clássica que combina sabor e praticidade. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode fazer essa delícia em casa sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Perfeito para um almoço em família ou para surpreender os amigos em um encontro, o escondidinho de batata com carne moída é uma opção prática e saborosa. Siga nosso passo a passo e descubra como é fácil preparar essa iguaria.
Ingredientes do Escondidinho de Batata com Carne Moída
- 500g de carne moída
- 1 kg de batatas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo do Escondidinho de Batata com Carne Moída
Primeiramente, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes. Reserve.
- Pegue uma panela, então aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o molho de tomate à carne e cozinhe por mais alguns minutos. Então reserve.
- Pegue outra panela, então aqueça o leite com a manteiga até derreter.
- Adicione às batatas amassadas e misture bem até obter um purê cremoso. Ajuste o sal se necessário.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas. Em seguida, espalhe a carne moída por cima.
- Cubra com o restante do purê de batatas e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, assim até dourar.
- Por fim, retire do forno e salpique cheiro-verde picado antes de servir, se desejar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar uma camada de requeijão cremoso entre a carne moída e o purê de batatas. Outra dica é usar batatas asterix, que são mais firmes e resultam em um purê mais consistente.
Curiosidade: O escondidinho é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Originalmente feito com mandioca e carne seca, ganhou diversas variações ao longo do tempo, como a versão com batata e carne moída.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de sabor e conforto para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.