A escarola é um vegetal de folhas verdes, crocante e amarga, que pode ser consumido cru em saladas ou cozido em diversas receitas.
Uma das formas mais comuns de preparo é refogar a escarola com alho e azeite, criando um prato simples e saboroso.
Nesta receita, vamos mostrar como preparar escarola refogada de forma fácil e rápida. Ideal para quem busca uma opção saudável e nutritiva para acompanhar as refeições.
Ingredientes
- 1 maço de escarola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar escarola refogada
- Lave bem as folhas de escarola em água corrente e então separe-as uma a uma.
- Corte a escarola em tiras largas e reserve.
- Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione as folhas de escarola na frigideira e em seguida tempere com sal e pimenta a gosto.
- Refogue a escarola por cerca de 5 minutos, até que ela esteja cozida e macia.
Prontinho! Sirva em seguida como acompanhamento de pratos principais. Bom apetite!
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