Eleve o nível do seu jantar especial com este delicioso empadão de frango com azeitonas. Uma receita que alia tradição e sabor, garantindo uma experiência gastronômica única.
Uma receita que traz o equilíbrio perfeito entre a crocância da massa e o sabor rico do recheio, ideal para ocasiões especiais.
Ingredientes do empadão de frango
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema para pincelar
Como preparar o empadão de frango
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e em seguida misture com as mãos até obter uma farofa.
- Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Cubra com plástico filme e em seguida leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, refogue logo depois a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango, as azeitonas e então refogue por mais 5 minutos. Reserve.
- Em outra panela, misture o leite e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o frango com as azeitonas e misture bem. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e em seguida forre uma forma de fundo removível.
- Despeje o recheio de frango com azeitona sobre a massa, espalhando bem.
- Abra o restante da massa em uma superfície enfarinhada e então corte em tiras para fazer uma grade sobre o empadão.
- Pincele a grade com gema de ovo batida para dar um brilho e assim, leve o empadão ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!
Por que preparar essa receita
Nada melhor do que um empadão de frango com azeitona para reunir a família em volta da mesa! Além de ser fácil de fazer, aliás, essa receita é uma mistura de sabores que vai deixar todo mundo com água na boca!
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