Se tornar um mestre na preparação do ovo poché pode parecer desafiador, mas com nossas dicas infalíveis, você conquistará essa técnica culinária com facilidade.
Descubra os segredos por trás de um ovo poché perfeito, desde a escolha dos ovos até o momento exato de retirá-los da água.
Resumo da receita: ovo poché
Comece com ovos frescos, aqueça a água até borbulhar e adicione uma pitada de vinagre para cozinhar ovos firmes e delicados. Quebre os ovos em tigelas e crie um redemoinho na água, deixando-os escalfar por 3-4 minutos.
O resultado? Claras firmes e gemas escorrendo de textura sublime. Finalize com uma pitada de sal e pimenta para uma experiência de café da manhã verdadeiramente elevada.
Ingredientes do ovo poché
- Ovos frescos
- Água
- Vinagre
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Aqueça a água em uma panela até começar a borbulhar.
- Adicione em seguida uma pitada de vinagre à água.
- Quebre cuidadosamente os ovos em tigelas individuais.
- Crie um redemoinho na água e delicadamente despeje os ovos no centro.
- Cozinhe por 3-4 minutos para gemas escorrendo, assim até atingir a consistência desejada.
- Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de água.
- Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas para servir: Sirva os ovos pochés sobre torradas, acompanhados de abacate ou espinafre para uma experiência culinária sofisticada.
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