O doce de leite e amendoim cremoso em cubos é uma sobremesa que combina a cremosidade do doce de leite com o sabor inconfundível do amendoim.
Ideal para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo para o dia a dia, esses cubinhos são uma verdadeira tentação.
Ingredientes do doce de leite e amendoim cremoso em cubos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de açúcar
- Uma xícara de amendoim torrado e sem pele
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
Modo de preparo passo a passo do doce caseiro
Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
- Assim que mistura começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até que comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência mais espessa e cremosa (cerca de 15-20 minutos).
- Adicione em seguida o amendoim torrado e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a mistura em uma forma retangular untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, espalhando de maneira uniforme.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora. Em seguida, leve à geladeira por mais 1-2 horas, ou até que esteja completamente firme.
- Por fim, retire da geladeira e corte em cubos do tamanho desejado.
Tempo total de preparo: 30 minutos (mais o tempo de resfriamento). Rende aproximadamente 20 cubos.
Dicas do Chef
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura enquanto cozinha.
Outra opção é substituir o amendoim por castanhas de caju ou nozes, para variar o sabor. Se preferir um doce mais macio, reduza o tempo de cozimento para que a mistura fique mais cremosa.
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