O doce de amendim é um clássico das festas juninas, trazendo o sabor nostálgico das comemorações típicas do mês de junho.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, este doce é perfeito para adoçar suas festas e encantar a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes do doce de amendoim
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do doce de amendoim
Preparação do Amendoim: Triture o amendoim no processador ou liquidificador até obter uma farofa grossa. Reserve.
- Caramelização do Açúcar: Pegue uma panela grande, então derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo claro.
- Incorporação dos Ingredientes: Adicione a manteiga e o leite condensado ao caramelo, mexendo bem, assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adição do Amendoim: Acrescente o amendoim triturado e a pitada de sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Modelagem do Doce: Despeje a mistura em uma forma retangular untada com manteiga, assim espalhando bem para que fique uniforme.
- Corte e Resfriamento: Deixe esfriar um pouco e, antes que endureça completamente, então corte em quadrados do tamanho desejado. Deixe esfriar completamente antes de servir.
O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos. Esta receita rende cerca de 20 porções.
Curiosidades e Dicas
Curiosidade: O amendoim é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em doces típicos das festas juninas, como a paçoca e o pé de moleque.
Variedade: Para um sabor extra, então você pode adicionar uma colher de sopa de chocolate em pó à mistura, criando uma versão de chocolate do doce de amendoim.
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Espero que você aproveite essa receita deliciosa e traga o sabor das festas juninas para a sua mesa! Bon appétit!