Preparado para desvendar os segredos de um talharim alho e óleo com frango que vai deixar você com água na boca?
Feche os olhos e imagine um prato de talharim perfeitamente cozido, envolto em um molho de alho e óleo aromático, acompanhado de suculentos pedaços de frango dourado.
Primeiro, temos o alho, que é dourado em azeite de oliva extravirgem até ficar levemente crocante, exalando um aroma irresistível. É esse ingrediente que traz um sabor marcante e inconfundível ao prato.
Em seguida, temos o frango, cortado em pedaços suculentos e temperado com uma combinação de ervas e especiarias que ressaltam seu sabor único. Ele é grelhado até ficar dourado por fora e suculento por dentro, adicionando uma proteína deliciosa ao nosso talharim.
E, é claro, não podemos esquecer do talharim, a estrela do prato. Cozido al dente, ele se torna a base perfeita para receber o molho de alho e óleo, absorvendo todos os sabores e criando uma combinação perfeita de texturas.
Ingredientes do talharim alho e óleo com frango
- 250g de talharim
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em tiras
- 4 dentes de alho, picados finamente
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de preparo do talharim alho e óleo
- Cozinhe o talharim al dente em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e as pimentas vermelhas em flocos, se desejar, e refogue por cerca de 1 minuto, até que o alho fique levemente dourado e perfumado.
- Adicione as tiras de frango à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, assim até que estejam douradas e cozidas por completo.
- Adicione o talharim cozido à frigideira com o frango, misture bem para envolver todos os ingredientes no molho de alho e óleo, e aqueça por mais 1 a 2 minutos.
- Transfira o talharim com frango para pratos de servir. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite essa delícia de talharim alho e óleo com frango!
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