Para os amantes de carne suculenta e saborosa, a picanha assada ao ponto é uma escolha certeira.
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Ingredientes da picanha assada
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Alecrim fresco (opcional)
- Azeite de oliva
Como preparar a picanha assada
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Faça cortes diagonais na gordura da picanha, formando um xadrez. Mas cuidado para não atingir a carne.
- Tempere a picanha com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e alecrim, caso deseje.
- Em seguida pegue uma assadeira, coloque a picanha com a gordura para cima. Regue com um fio de azeite de oliva.
- Leve a picanha ao forno preaquecido e asse por volta de 25 a 30 minutos para um ponto ao ponto.
- Aumente então o tempo de cozimento caso prefira a carne mais passada.
- Retire em seguida a picanha do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Prontinho! Fatie a picanha em tiras e sirva acompanhada de um arroz branco soltinho e uma salada fresca.
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