O curry de galinha é uma receita que combina uma variedade de temperos e ervas, criando um prato irresistível e cheio de sabor.
Feito com pedaços de frango cozidos em um molho cremoso de especiarias, tomate e leite de coco, esse prato é perfeito para quem gosta de uma refeição com muito sabor e calor.
Ingredientes do curry de galinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- Coentro picado a gosto
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de água
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Como preparar curry de galinha
Prepare em primeiro lugar uma panela grande, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola, o alho e o gengibre.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Coloque em seguida o curry em pó, a cúrcuma em pó, o sal e a pimenta, e misture bem.
- Adicione o tomate pelado e a água, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Adicione o leite de coco, o pimentão e a cenoura, e então deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Sirva o curry quente acompanhado de arroz branco ou integral, salpicado de coentro.
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