O macarrão alho e óleo é um prato clássico da culinária italiana que destaca a simplicidade e o sabor dos ingredientes básicos. Ideal para aqueles momentos em que você precisa de algo rápido, mas saboroso.
Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, este prato é uma ótima opção para um jantar improvisado ou para quando você quer impressionar sem complicações.
Ingredientes do Macarrão Alho e Óleo
- 400g de spaghetti ou outra massa de sua preferência
- 6 dentes de alho fatiados
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo do Macarrão Alho e Óleo
Comece cozinhando o macarrão em água salgada fervente até ficar al dente. Reserve em seguida uma xícara da água do cozimento antes de escorrer a massa.
- Enquanto isso, então aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione em seguida o alho fatiado e frite até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o macarrão escorrido à frigideira e misture bem para que o alho e o azeite envolvam toda a massa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Se necessário, então adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajudar a incorporar os sabores.
- Por fim, salpique salsinha picada e, se desejar, queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de pimenta calabresa ao alho enquanto frita, para dar um leve toque picante ao prato.
Você também pode adicionar camarões ou cogumelos salteados para enriquecer ainda mais o sabor. Sirva com uma salada fresca para um jantar completo e equilibrado.
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Espero que você aproveite esta receita de Macarrão Alho e Óleo e que ela traga muitos momentos deliciosos à sua mesa. Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e de passar essa receita adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!