O feijão é um alimento muito nutritivo, pois é rico em ferro e ideal para encarar o dia a dia. Nessa receita de sopa de feijão com macarrão, os ingredientes são muito saborosos.
Ingredientes da deliciosa sopa de feijão com macarrão
- 250 g de macarrão tipo ave-maria
- 1 xícara de chá de feijão carioquinha, demolhado por 2 horas
- 300 g pedaço de patinho bovino
- 1 cebola pequena picada
- 20 ml de de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 2 sachês de tempero sabor feijão
- 1,8 litros de água
- Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo da sopa
1. Pegue uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Então coloque a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar dourada.
2. Em seguida coloque a carne e frite por 13-15 minutos, desse modo virando de todos os lados.
3. Então acrescente, o sal, o tempero sabor feijão e a água. Assim tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, em torno de 25-30 minutos.
4. Retire a panela do fogo e espere a pressão sair para abrir a panela. Em seguida, retire a carne, coloque-a em uma tigela média e desfie. Então reserve.
5. Leve o 2/3 do feijão para o copo do liquidificador e bata na velocidade média por 1-2 minutos, desse modo até que fique homogêneo. Obs: A outra parte do feijão não batemos, para deixar a sopa com mais textura.
6. Em seguida volte a parte do feijão batido e a carne desfiada à panela.
7. Então coloque o macarrão e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada, por mais 13-15 minutos.
8. Por fim, retire do fogo, salpique com a salsa e sirva em seguida.
Dicas adicionais
Aliás, você pode adicionar legumes já cozidos no final do preparo da sopa. Certamente os legumes irão dar mais nutrientes e sabor a sua sopa de feijão com macarrão.
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