Quer preparar um prato típico nordestino de forma rápida e fácil? O baião de dois com macaxeira é a opção perfeita!
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma refeição saborosa em minutos.
Ingredientes do baião de dois com macaxeira
- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de feijão verde ou feijão de corda cozido
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde e vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 500g de macaxeira (mandioca) cozida e cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do baião de dois com macaxeira
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Em seguida, adicione a linguiça calabresa e frite até ficar crocante.
- Acrescente a cebola, o alho, os pimentões e o tomate, refogando até que fiquem macios.
- Adicione em seguida a carne seca desfiada e misture bem, refogando por alguns minutos.
- Coloque o arroz na panela e mexa bem, em seguida, adicione o feijão cozido e misture novamente.
- Acrescente água suficiente para cozinhar o arroz e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
- Pegue uma frigideira, então derreta a manteiga de garrafa e adicione a macaxeira cozida, fritando até dourar levemente.
- Por fim, misture a macaxeira ao baião de dois e finalize com o coentro picado.
Tempo de preparo: 45 minutos. Rende 6 porções.
Dicas do Chef:
Para dar um toque especial, você pode adicionar queijo coalho em cubos ao baião de dois. Sirva com um molho de pimenta caseiro para realçar ainda mais os sabores.
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Com essa receita de baião de dois com macaxeira, você terá um prato típico nordestino de forma prática e deliciosa.
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