Abandonem-se os clichês! Este grão de bico picante e assado é a estrela que falta na sua mesa de petiscos.
Com um casamento perfeito entre textura crocante e um calor que acaricia o paladar, esta receita promete ser o centro das atenções em qualquer reunião.
Como preparar o grão de bico picante e assado
Para esse espetáculo de sabores, comece por banhar o grão de bico em azeite e especiarias, garantindo que cada grão esteja envolto em temperos. Em seguida, espalhe-os uniformemente em uma assadeira, levando ao forno até que estejam perfeitamente crocantes e com aquele toque dourado que todos adoram. O resultado? Um grão de bico picante com uma sinfonia de sabores que dançam em harmonia com cada mordida.
Ingredientes do grão de bico picante e assado
- 🌶️ 2 xícaras de grão de bico cozido
- 🥄 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌿 1 colher de chá de páprica picante
- 🍋 Raspa de 1 limão
- 🧄 1/4 colher de chá de alho em pó
Modo de preparo passo a passo
Prepare-se para se render a esses grãos dourados que são pura tentação!
- Pré-aqueça o forno a 200ºC para criar o ambiente perfeito para a assadura.
- Misture o grão de bico cozido com azeite, sal, páprica picante, raspas de limão e alho em pó, assim envolvendo bem para que todos os grãos fiquem temperados.
- Disponha o grão de bico em uma única camada na assadeira, evitando que se sobreponham.
- Asse por 20-30 minutos, assim até que estejam crocantes e dourados, virando-os na metade do tempo para assar por igual.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir, pois isso intensifica a crocância.
Tempo de Preparo: Cerca de 40 minutos | Porções: Serve 4 pessoas como aperitivo
Dicas para servir o petisco
Sirva este grão de bico picante e assado como um aperitivo inovador ou como um complemento crocante em saladas. A combinação com um molho de iogurte suaviza a picância e adiciona uma camada extra de sabor.
Curiosidades da Receita: O grão de bico é uma leguminosa antiga, rica em proteínas e fibras, e é um ingrediente comum em muitas culturas pelo mundo. Aliás, o toque picante desta receita é uma homenagem aos sabores intensos da cozinha do Oriente Médio.
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