Que tal fazer para esse final de semana um cupim assado? Além de saboroso, vamos aprender como deixar ele bem temperado e suculento. Então vamos a receita.
Uma dica muito gostosa e sem muitos segredos para fazer, o primeiro passo que você precisa dar é separar os ingredientes a seguir.
Ingredientes do cupim assado
- 2 Kg de cupim
- 4 colheres de sopa de cebola bem picadinha
- 2 e 1/2 colher de sopa de alho amassado
- 60 ml de molho inglês
- 30 ml de óleo de cozinha
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 cubos de caldo de carne
- Sal a gosto
Tempo de Preparo 140 minutos | Serve 8 porções
Modo de preparo do cupim assado
1. Lave muito bem a carne e logo após, faça furos utilizando uma faca.
- 2. Pegue uma panela de pressão, então acrescente o óleo junto com o alho e a cebola e deixe dourar.
- 3. Adicione em seguida os cubos de caldo de carne junto com 2 copos de água, adicione o cupim inteiro dentro e vire a carne após 1 minuto.
- 4. Coloque mais água, assim até que fique uns 4 dedos acima do cupim, tampe a panela de pressão.
- 5. Deixe por cerca de 2 horas, até o momento em que ela ficar bem macia.
- 6. Assim que passar esse tempo, tire a peça de carne da panela de pressão e deixe em um refratário já untado com o óleo.
- 7. Coloque o molho inglês e a pimenta-do-reino por cima e logo após, leve ao forno preaquecido e deixe por 30 minutos. 8. Por fim, depois desse tempo, o cupim estará pronto.
Dicas adicionais
Sirva o cupim assado com acompanhamentos de sua preferência, como farofa, vinagrete, mandioca frita ou salada.
O segredo para um churrasco perfeito está na suculência da carne, resultante da combinação do corte correto da gordura e do tempero adequado.
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