Gente, esse creme de milho com calabresa, é uma receita que sempre que vou na roça do meus avós, eles fazem na hora do almoço. Um prato cremoso e muito saboroso.
Ingredientes do creme de milho com calabresa
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 batatas médias cozidas em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
- Um cubo de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 dentes de alho amassado
- 3 cebolas média picada
- 4 espigas de milho raladas
- 4 xícaras (chá) de leite
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
- Cebolinha e queijo mussarela para decorar
Como preparar o creme de milho
1 – Descasque as batatas e pique em tamanhos pequenos, depois leve ao fogo para cozinhar até ficar macias.
2 – Logo depois, em uma panela frite a calabresa em rodelas com um pouco de azeite, até dourar, depois reserve.
3 – Pegue um liquidificador coloque o milho, a batata cozida, o leite, o caldo de legumes e a maisena, bata tudo muito bem até virar um creme.
4 – Em uma panela adicione a margarina, e frite a cebola e o alho, depois acrescente o creme batido e misture.
5 – Tempere a gosto com sal, pimenta e nos moscada, assim mexa mais um pouco e experimente.
6 – Se necessário corrija o sal, depois continue mexendo até engrossar.
7 – Por fim, transfira o creme de milho para um refratário, acrescente a calabresa, adicione queijo e cebolinha.
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