Hoje em dia eu só faço salgados no forno, pois ficam sequinhos, sem gordura, crocantes por fora e macios por dentro. Aprenda como fazer coxinha de frango no forno.
Ingredientes da coxinha de frango
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 100gr de margarina
- 500ml de água
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 500 ml de leite
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Dois dentes de alho amassados
Para o Recheio
- 1 kg de peito de frango desfiado (tempero a gosto)
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Modo de preparo da coxinha de forno
1 – Pegue uma panela, então adicione o leite, o óleo, a água, o caldo de galinha, a margarina e o alho.
2 – Misture em seguida muito bem e leve ao fogo médio até ferver.
3 – Acrescente a farinha de trigo e a de milho, assim mexa até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
4 – Transfira a massa em uma superfície lisa já untada e enfarinhada, depois comece a sovar a massa.
5 – Pegue porções da massa e abra na mão, então recheie e modele as coxinhas em tamanhos médios. repita esse processo com todos os ingredientes.
6 – Passe as coxinhas no ovo e em seguida na farinha de rosca. Então transfira para uma assadeira untada com óleo.
7 – Por fim, pincele com óleo e leve para assar o forno pré-aquecido a 180°C por cerca 30 minutos, ou até ficar dourado.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de salgado caseiro coxinha de frango, também já foi feita em sites famosos como Nestlé e tudo gostoso. Aliás, você encontra essa delícia em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TVs, como por exemplo, Cátia Fonseca receitas, Edu Guedes e Ana Maria Braga.
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