Com esta receita de couve-flor refogada com limão, você terá um prato leve e saboroso, perfeito para qualquer refeição.
Aprenda a preparar esta receita e surpreenda a todos com o sabor e a simplicidade.
Ingredientes da couve-flor refogada
- 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo da couve-flor refogada
Perfeita como acompanhamento para carnes, peixes ou aves, trazendo leveza e sabor à refeição.
- Preparo da Couve-Flor:
- Primeiramente, lave bem os floretes de couve-flor e escorra.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça água com um pouco de sal e cozinhe a couve-flor por cerca de 5 minutos, até que fique al dente.
- Depois, escorra a couve-flor e reserve.
- Preparo do Refogado:
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
- Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adição da Couve-Flor:
- Então, acrescente os floretes de couve-flor à frigideira e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue refogando por mais alguns minutos, até que a couve-flor esteja bem temperada e levemente dourada.
- Adição do Limão:
- Em seguida, adicione o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem para que todos os sabores se incorporem.
- Finalização:
- Por fim, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Misture bem e sirva quente.
Tempo de preparo: 20 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial à sua couve-flor refogada, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou raspas de limão ao final do preparo.
Outra dica é incluir outros vegetais, como brócolis ou cenoura, para uma refeição ainda mais nutritiva e colorida. Se preferir, você pode polvilhar queijo parmesão ralado sobre a couve-flor antes de servir.
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