Essa receita de couve-flor gratinada é muito saborosa e você amar fazer aí na sua casa. Além de nutritiva, é ideal para fazer no final de semana para chamar os amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 couve flor inteira
- 300 gramas de presunto em tirinhas ou frango desfiado (se quiser pode usar os dois, mas pela metade cada)
- Queijo parmesão (gratinar)
- 300 gramas de mussarela em fatias
- sal e pimenta do reino a gosto
Molho Bechamel
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 20 g de farinha de trigo
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo da couve-flor gratinada
Como fazer o molho Bechamel
1. Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, então deixe formar um creminho levemente dourado.
2. Em seguida coloque o leite também aos poucos, mas mexa até engrossar.
3. Acrescente os temperos e está pronto. Obs: Todo o processo deve ser feito em fogo baixo
Como preparar a couve-flor gratinada
- 1. Lave bem e limpe a couve flo. Então leve-a inteira para cozinhar em água e sal
- 2. Para rechear coloque uma porção de frango desfiado ou presunto sobre a fatia de mussarela e faça alguns rolinhos. Então, corte ao meio.
- 3. Logo depois encaixe os rolinhos entre um buquê e outro da couve flor, assim preenchendo todos os espaços.
- 4. Pegue um refratário e coloque o molho bechamel em baixo, depois a couve flor recheada. Assim regue com todo o molho restante até que cubra bem.
- 5. Por fim, salpique bastante queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida ainda quente sua couve-flor gratinada.
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