Se você está buscando uma receita saudável, colorida e saborosa, a combinação de couve-flor e repolho roxo cozidos é uma excelente pedida.
O melhor de tudo é que essa receita é super fácil de fazer e você provavelmente já tem os ingredientes na sua cozinha. Vamos aprender como preparar esse prato incrível?
Ingredientes da couve-flor e repolho roxo cozidos
- 1 couve-flor média
- 1/2 repolho roxo médio
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo da couve-flor e repolho roxo cozidos
Lave bem a couve-flor e o repolho roxo. Separe a couve-flor em buquês e corte o repolho em tiras finas.
- Pegue uma panela grande, então coloque água suficiente para cobrir os vegetais e leve para ferver. Adicione uma pitada de sal.
- Quando a água estiver fervendo, adicione a couve-flor e o repolho roxo. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, assim até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
- Escorra em seguida a água e transfira os vegetais para uma tigela.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, assim até que esteja dourado e perfumado.
- Despeje em seguida o alho e o azeite sobre os vegetais cozidos e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e páprica doce a gosto. Misture novamente para incorporar os temperos.
- Por fim, transfira para uma travessa, decore com salsinha picada e sirva quente.
O tempo total de preparo é cerca de 20 minutos, incluindo o tempo de cozimento dos vegetais. Esta receita rende 4 porções, ideal para acompanhar pratos principais como carnes, aves ou peixes.
Dica do Chef
Para um toque especial, você pode adicionar outros temperos aos vegetais, como cominho, curry ou gengibre.
Se preferir, substitua o alho por cebola picada para um sabor mais suave. Você também pode finalizar o prato com um fio de azeite de oliva extravirgem e algumas gotas de limão para realçar o sabor.
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