A couve-flor com tomate cereja é uma combinação perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor.
Este prato é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples, tornando-se uma excelente opção para acompanhar suas refeições ou até mesmo como prato principal em uma dieta equilibrada.
Ingredientes da couve-flor com tomate cereja
- 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
- 200g de tomate cereja, cortados ao meio
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco (ou ervas frescas a gosto)
- Suco de 1/2 limão (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo da couve-flor com tomate cereja
Prepare a Couve-Flor: Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
- Cozinhe a Couve-Flor: Pegue uma panela grande, então ferva água com uma pitada de sal.
- Adicione os floretes de couve-flor e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, assim até que estejam macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Refogue o Alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos, assim até que esteja levemente dourado e aromático.
- Adicione os Tomates Cereja: Acrescente os tomates cereja cortados ao meio à frigideira e refogue por mais 3-4 minutos, até que comecem a amolecer e liberar seus sucos.
- Combine Tudo: Adicione em seguida a couve-flor cozida à frigideira com os tomates e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão. Se desejar, adicione o suco de limão para um toque de acidez.
- Finalize e Sirva: Por fim, cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem incorporados. Retire do fogo e polvilhe salsinha picada por cima antes de servir.
Tempo total de preparo: 20 minutos. Rende 4 porções.
Curiosidades e Dicas
Benefícios da Couve-Flor: A couve-flor é rica em vitaminas C e K, além de ser uma excelente fonte de fibras. É um vegetal versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas até pratos principais.
Dica de Acompanhamento: Este prato pode ser servido como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como uma opção vegetariana principal, acompanhado de arroz integral ou quinoa.
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