Se você ama pratos suculentos e cheios de sabor, a costelinha de porco com molho picante é a escolha perfeita.
Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, essa receita vai transformar seu almoço ou jantar em uma experiência gastronômica inesquecível. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes da costelinha de porco com molho picante
Para a Costelinha:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Uma colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
O Molho Picante:
- 1 xícara de ketchup
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pimenta caiena (ajuste conforme sua preferência)
- 1 colher de chá de páprica picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da costelinha de porco com molho picante
Preparação do Molho Picante: Enquanto as costelinhas assam, prepare o molho.
- Pegue uma panela média, então misture o ketchup, o vinagre de maçã, o molho inglês, o mel, a mostarda dijon, o alho picado, a pimenta caiena e a páprica picante.
- Cozinhe em fogo médio, mexa as vezes, assim até o molho engrossar, cerca de 10-15 minutos. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme necessário.
- Finalização: Após 1 hora e 30 minutos, então retire o papel alumínio das costelinhas e pincele generosamente com o molho picante.
- Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 20-30 minutos, assim até que as costelinhas estejam caramelizadas e bem douradas.
O tempo total de preparo é cerca de 2 horas, incluindo o tempo de cozimento no forno. Esta receita serve 4 pessoas.
Curiosidades e Dicas
Curiosidade: A costelinha de porco é um prato tradicional em várias culturas, sendo especialmente popular nos Estados Unidos, onde é um ícone do churrasco.
Variedade: Se preferir um molho menos picante, reduza a quantidade de pimenta caiena ou substitua por páprica doce.
Veja também outras receitas saborosas e fáceis de fazer em casa:
- Lasanha molho à bolonhesa e queijo mussarela, decerto uma viagem ao coração da Itália
- Aquele prato de carne refogada com aroma e tempero de dar água na boca
- Bolo de limão caseiro, aliás, é a receita perfeita para alegrar seus dias
Gostou dessa receita? Compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais e ajude mais pessoas a descobrirem o sabor incrível da costelinha de porco com molho picante. Use a hashtag #CostelinhaPicante e marque nosso blog para que possamos ver suas criações!