Costelinha de porco assada ao molho chimichurri de dar água na boca: hoje vamos aprender a fazer um assado maravilhoso. Veja agora essa receita de Costelinha de porco assada, fácil de fazer e fica muito suculenta. Então vamos a receita
Ingredientes da Costelinha de porco assada
- 1,5 kg costela de porco
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- pimenta do reino a gosto
- 200 ML de suco natural de laranja
- chimichurri a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de sal
Como preparar a carne
1. Em primeiro lugar, limpe bem a peça de costela de porco, retirando o excesso de gordura,
2. Em seguida faça furos nela com a ponta da faca – isso ajuda o tempero a penetrar melhor.
3. Então para fazer o tempero para costelinha de porco, que também será usado como marinada faça o seguinte
4. Em primeiro lugar pegue um recipiente misture os demais ingredientes
5. Então coloque o alho, a cebola, o louro, a pimenta do reino, o suco de laranja, o chimichurri, a mostarda, o shoyu, o sal e o azeite.
6. Em seguida coloque a costelinha dentro de dois sacos plásticos, para tempera-la sem correr o risco de furar
7. Logo após despeje a marinada e amarre bem. Deixe descansar por, no mínimo, 2 horas dentro da geladeira.
8. Então após o tempo indicado, ajeite a costelinha em um refratário de vidro.
9. Em seguida despeje por cima a marinada que sobrar e então tampe com papel alumínio e deixe assar em temperatura média (180-200ºC) por 1 hora e meia.
10. Logo depois retire o papel alumínio e volte novamente para o forno, agora em temperatura alta (250ºC), somente até dourar.
11. Por fim, retire do forno e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
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