Gente, eu amei fazer aqui em casa essa conserva de berinjela levemente picante. Além de ser uma receita fácil e saborosa, é um acompanhamento perfeito para qualquer assado.
Ingredientes da conserva de berinjela
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 300ml de azeite de oliva
- 100gr de uva passas
- 120gr de azeitona picada
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Cheiro verde e sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de orégano
Receba no WhatsApp Receitas todos os dias 😋
Modo de preparo da conserva caseira
- 1 – Corte em cubos a berinjela, os pimentões. Então regue a berinjela com um pouco de vinagre.
- 2 – Transfira tudo em um recipiente refratário fundo, assim ajuda a misturar os demais ingredientes.
- 3 – Adicione em seguida os temperos, azeitona, sal e o azeite. Assim misture tudo.
- 4 – Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º C por cerca de 1 hora.
- 5 – Mexa a cada 20 minutos para que os ingredientes possam cozinhar de forma homogênea.
- 6 – Misture tudo suavemente e se necessário, ajuste o sal.
- 7 – Por fim, deixe esfriar e coloque na geladeira por cerca de 1 hora até o momento de servir.
Prontinho! Sirva em seguida como acompanhamento para o seu assado ou churrasco e bom apetite.
Aprenda mais com outras receitas saborosas
- Batatas fritas na airfryer com bacon e cheddar um petisco irresistível
- Doce de leite caseiro simples fácil de fazer apenas 3 ingredientes
- Pudim caça marido a sobremesa que conquista corações
Então, gostou dessa receita de conserva de berinjela? Aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Acompanhe também outras de nossas receitas on line nas redes sociais, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.