Em dias frios ou para acalentar o coração, nada supera o calor reconfortante de um caldo de mandioca com frango desfiado.
Esta receita é uma carícia para a alma, combinando a textura cremosa da mandioca com o sabor caseiro do frango.
Como preparar o caldo de mandioca com frango desfiado
Para criar este caldo reconfortante, cozinhe a mandioca até que esteja macia e se desmanche ao toque. Enquanto isso, desfie o frango cozido, tecendo junto temperos que trazem à tona todo o seu sabor.
Então junte ambos em uma panela, acrescente um toque de leite para cremosidade e deixe que os sabores se fundam. Em poucos passos, um caldo robusto e envolvente estará pronto para servir.
Ingredientes do caldo de mandioca com frango desfiado
Vamos juntos desvendar o segredo de um caldo que tem tudo para se tornar o seu novo confort food favorito!
- 🥔 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 🐔 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🥛 1 xícara de leite
- 🌿 Salsinha picada a gosto
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 💧 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo passo a passo
- Comece cozinhando a mandioca em água, assim até que fique bem macia.
- Enquanto isso, desfie o frango já cozido e reserve.
- Refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem, assim criando uma base aromática.
- Adicione em seguida o frango desfiado ao refogado, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Incorpore a mandioca cozida ao frango e misture bem.
- Despeje o leite para trazer cremosidade ao caldo, ajustando o sal se necessário.
- Finalize com salsinha picada para adicionar frescor e sabor.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos | Porções: Serve 4 pessoas
Dicas para servir o caldo verde
Sirva este caldo fumegante com um fio de azeite de oliva e, se desejar, um toque de queijo ralado por cima. 🧀🍲 É a pedida perfeita para uma noite fria ou quando o corpo pede algo que aqueça por dentro.
Curiosidades: O caldo de mandioca com frango é um prato tradicional em muitas culturas, especialmente no Brasil, onde a mandioca é ingrediente fundamental. Aliás, este prato reflete a simplicidade e riqueza da culinária caseira, levando calor e conforto para dentro de muitos lares.
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Esperamos que você tenha se inspirado para criar esse caldo delicioso. 🤗 Se curtiu a receita, então compartilhe com seus entes queridos e não esqueça de nos seguir nas redes sociais!