Como fazer trufas de chocolate com creme: passo a passo fácil

Com uma combinação de sabores irresistível, esse doce vai conquistar todos à mesa.

trufas de chocolate com creme
trufas de chocolate com creme

Descobri uma maneira prática de fazer trufas de chocolate com creme e não tem como errar.

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Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai preparar uma delícia cheia de memórias. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes das trufas de chocolate com creme

Para a Casquinha de Chocolate:

  • 300g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Para o Recheio de Creme:

  • 200g de chocolate branco
  • 100ml de creme de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo das trufas de chocolate com creme

Preparando a Casquinha de Chocolate:

  1. Derreta o chocolate: Pique o chocolate meio amargo ou ao leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
  2. Adicione a manteiga: Misture em seguida a manteiga ao chocolate derretido até obter uma mistura homogênea e brilhante.
  3. Forme as casquinhas: Com a ajuda de uma colher ou pincel, cubra as forminhas de trufa com uma camada fina de chocolate derretido.
  4. Leve em seguida à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar. Repita o processo para garantir que as casquinhas fiquem resistentes.

Preparando o Recheio de Creme:

  1. Derreta o chocolate branco: Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e a manteiga: Misture o creme de leite e a manteiga ao chocolate branco derretido até obter um creme liso e homogêneo.
  3. Adicione em seguida a essência de baunilha e misture bem.
  4. Resfrie o recheio: Deixe o recheio esfriar em temperatura ambiente até atingir uma consistência mais firme, mas ainda cremosa.

Montagem das Trufas:

  1. Recheie as casquinhas: Retire as casquinhas de chocolate da geladeira e preencha cada uma com o recheio de creme, deixando um pequeno espaço no topo para fechar com mais chocolate.
  2. Feche as trufas: Cubra em seguida o recheio com uma camada de chocolate derretido para selar as trufas.
  3. Leve à geladeira novamente por cerca de 20 minutos, assim até que estejam completamente firmes.
  4. Desenforme e sirva: Por fim, desenforme as trufas com cuidado e sirva em seguida. Se desejar, então decore com cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate.

Tempo total de preparo: 1 hora (incluindo tempo de resfriamento). Rende aproximadamente 20 trufas.

Dicas para a trufa doce caseira

Variedade de Recheios: Experimente adicionar sabores ao recheio de creme, como licor, café solúvel ou raspas de limão, para criar variações deliciosas.

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