Um pavê simples de chocolate é aquele tipo de sobremesa que nunca sai de moda. Essa receita é prática, deliciosa e perfeita para quem quer impressionar sem complicação.
Pavê simples de chocolate
O que você vai precisar
- travessa de vidro
Ingredientes
- 2 cups xícaras de leite 480 ml
- 1 lata leite condensado 395 g
- 2 tbsp colheres de sopa de amido de milho 20 g
- 2 tbsp colheres de sopa de chocolate em pó 20 g
- 1 cup xícara de creme de leite 200 g
- 200 g biscoitos de maisena
- 100 g chocolate meio amargo picado
- 1 tbsp colher de sopa de manteiga 15 g
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, leite condensado, amido e chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo, adicione a manteiga e o chocolate picado, mexendo até derreter.
- Incorpore o creme de leite e misture bem.
- Em uma travessa, faça camadas alternadas de biscoito e creme.
- Finalize com creme e polvilhe chocolate em pó por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Notas
Segundo dados divulgados recentemente por confeiteiros especializados, os pavês estão entre as sobremesas mais buscadas em datas comemorativas, como Natal e Páscoa, justamente por serem fáceis de preparar e agradarem todos os paladares.
Dicas para o pavê simples de chocolate
Para deixar seu pavê ainda mais cremoso, use chocolate meio amargo no creme, equilibrando o sabor doce do leite condensado.
Outra dica é montar a sobremesa em camadas finas, garantindo que o biscoito absorva o creme sem perder a textura.
Variações da receita
Você pode substituir os biscoitos de maisena por biscoitos champagne para uma versão mais sofisticada.
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Sugestões de acompanhamentos
- Esse pavê combina perfeitamente com um café fresco ou um licor após as refeições.
- Para quem ama sobremesas mais elaboradas, servir com frutas vermelhas dá um contraste incrível ao sabor do chocolate.
Origem do pavê simples de chocolate
O pavê chegou ao Brasil com forte influência francesa no século XX.
A receita foi adaptada ao gosto brasileiro, incorporando biscoitos simples e cremes fáceis de preparar, transformando-se na clássica sobremesa de família que conhecemos hoje.
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Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.