Nada melhor do que um bolo de cenoura com cobertura de chocolate para adoçar o dia. Essa combinação perfeita é um verdadeiro clássico, amado por pessoas de todas as idades.
A cenoura traz uma umidade especial ao bolo, enquanto a cobertura de chocolate proporciona um sabor irresistível.
Ingredientes para o bolo de cenoura com cobertura
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura de chocolate
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo do bolo de cenoura
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata de tal forma que obtenha uma mistura homogênea.
- Pegue uma tigela, então misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje em seguida a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
- Adicione logo depois o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje então a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate
- Em uma panela, misture o cacau em pó e o açúcar.
- Adicione em seguida o leite e a margarina, e leve ao fogo médio.
- Então mexa constantemente até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente.
- Retire do fogo e então deixe esfriar por alguns minutos.
Montagem
- Desenforme o bolo já frio.
- Cubra então o bolo com a cobertura de chocolate.
- Finalize com chocolate granulado a gosto.
- Corte e então sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate em pedaços generosos. Bom apetite!
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