Impossível resistir à tentação de um mini churros doce de leite, uma pequena obra-prima que promete grandes momentos de prazer.
Dourados por fora, macios por dentro e com um coração cremoso de doce de leite, esses mini churros são a alegria das festas, o conforto para os dias frios e a doce recompensa no fim de um longo dia.
Como preparar os mini churros doce de leite
Para confeccionar os Mini Churros com doce de leite, inicie com a preparação da massa cozida, misturando água, manteiga, açúcar e sal até ferver; adicione a farinha e trabalhe a massa até soltar da panela. Após esfriar, incorpore os ovos e transfira para um saco de confeiteiro com bico estrelado.
Frite os churros em óleo quente até dourarem e, uma vez frios, recheie-os com doce de leite e finalize com uma envolvente camada de açúcar e canela.
Ingredientes dos mini churros doce de leite
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- Óleo para fritar
- Doce de leite para rechear
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo passo a passo
Mergulhe nessa receita que é pura indulgência e aprenda a criar essas delícias que conquistam à primeira mordida.
- Comece levando a água, manteiga, açúcar e sal ao fogo até que comecem a ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, assim até que a massa se solte do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- Coloque em seguida a massa em um saco de confeiteiro com bico estrelado e esprema tiras de churros sobre o óleo quente.
- Frite os churros até que estejam uniformemente dourados e retire-os para escorrer em papel absorvente.
- Quando estiverem mornos, então utilize um saco de confeiteiro com bico fino para injetar o doce de leite no centro de cada churro.
- Finalize os mini churros rolando-os em uma mistura de açúcar e canela.
Tempo de Preparo: Cerca de 45 minutos | Porções: Cerca de 20 mini churros
Dicas para servir os mini churros
Sirva os Mini Churros de Doce de Leite ainda quentes, dispostos em uma bela bandeja, para que o aroma da canela se espalhe pelo ar, convidando todos a saborear.
Curiosidades: Os churros são um clássico da culinária espanhola e latino-americana, mas foi a criatividade brasileira que adicionou o toque do doce de leite, transformando-os em uma sobremesa ainda mais tentadora.
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