Imagine uma farofa tão saborosa que até quem não segue uma dieta vegana vai pedir bis. Essa é a promessa da nossa farofa vegana, uma receita que une sabor e saúde.
Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, essa farofa é a companhia perfeita para os mais diversos pratos e ocasiões.
Como preparar a farofa vegana
A magia dessa farofa vegana começa com o dourar da cebola e do alho no óleo quente, liberando aromas que são a base do sabor. Em seguida, a farinha de mandioca entra em cena, sendo tostada até alcançar a crocrância ideal. A cenoura e as castanhas se juntam ao palco para adicionar textura e nutrição. Finalize com o toque verde do cheiro-verde e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
Ingredientes da farofa vegana
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de castanhas picadas (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- Refogue a cebola até ficar transparente, o que deve levar poucos minutos.
- Adicione em seguida o alho e deixe que liberte seu aroma.
- Incorpore a farinha de mandioca, mexendo constantemente até dourar.
- Junte em seguida a cenoura ralada e as castanhas, misturando bem.
- Tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde para um toque de frescor.
Tempo de Preparo: 15 minutos | Porções: Serve até 6 pessoas
Curiosidades da Receita: A farofa tem suas raízes na culinária brasileira e é um acompanhamento tradicional em muitas refeições. Esta versão vegana é uma adaptação contemporânea que mantém o respeito pela tradição, ao mesmo tempo que oferece uma opção inclusiva para todos.
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