Com o Réveillon batendo à porta, é hora de pensar nas tradições que trazem não só sabor, mas também esperança para o ano que se inicia. E que tal começar com o pé direito saboreando um arroz com lentilha de ano novo?
Este prato não é apenas uma delícia culinária, é um verdadeiro amuleto para trazer prosperidade e sorte.
Como preparar o arroz com lentilha de ano novo
Refogue cebolas e alho, acrescente as lentilhas e água, e cozinhe até ficarem al dente. Em seguida, misture o arroz e cozinhe até tudo ficar macio e saboroso. Este prato é o acompanhamento perfeito para iniciar seu ano com promessas de prosperidade.
Ingredientes do arroz com lentilha de ano novo
- 1 xícara de lentilhas
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo passo a passo
Aprenda a preparar essa receita que é um verdadeiro abraço em forma de comida, perfeita para compartilhar com quem você ama nessa passagem de ano.
- Aqueça o azeite em uma panela, então refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente em seguida as lentilhas e refogue por alguns minutos.
- Despeje a água e tempere com sal e pimenta, deixando cozinhar até que as lentilhas estejam quase al dente.
- Adicione em seguida o arroz e cozinhe até que ambos estejam macios e a água tenha secado.
- Finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor e sabor.
Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos | Porções: Serve de 4 a 6 pessoas
Dicas de como servir
Sirva o arroz com lentilha como acompanhamento de carnes ou aves. Para um toque especial, adicione amêndoas torradas ou pedaços de bacon frito por cima para dar uma crocância deliciosa.
Curiosidades da Receita:
Diz a tradição que comer lentilhas na virada do ano traz prosperidade e fartura, pois seus grãos pequenos e arredondados são associados a moedas e riqueza.
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