Os cogumelos e cebolas salteadas são uma combinação perfeita para quem busca um acompanhamento saboroso e fácil de preparar.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, este prato é ideal para complementar carnes, massas ou até mesmo para ser servido como prato principal em uma refeição leve.
Ingredientes dos cogumelos e cebolas salteadas
- 200g de cogumelos frescos (champignon, shiitake, shimeji ou portobello)
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo dos cogumelos e cebolas salteadas
Prepare os ingredientes: Limpe os cogumelos com um pano úmido e corte-os em fatias. Corte a cebola em rodelas finas e pique os dentes de alho.
- Aqueça a frigideira: Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite de oliva ou a manteiga em fogo médio-alto.
- Salteie a cebola: Adicione as rodelas de cebola à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mas mexa as vezes, até que fiquem macias e levemente douradas.
- Adicione os cogumelos: Acrescente os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, assim até que os cogumelos estejam macios e tenham liberado seu líquido.
- Tempere: Adicione em seguida o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, adicione o molho shoyu para um toque extra de sabor.
Finalize e sirva: Retire do fogo e, se desejar, decore com salsinha picada. Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal.
Tempo total de preparo: 20 minutos. Rende 4 porções.
Curiosidades e Dicas
Variedade de Cogumelos: Experimente diferentes tipos de cogumelos para variar o sabor e a textura do prato. Cada tipo de cogumelo traz uma nuance única.
Dica de Armazenamento: Se sobrar, você pode armazenar os cogumelos e cebolas salteadas na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira antes de servir.
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